Introduzione alla salute dell'intestino

Fortunatamente, la modulazione microbica non è più solo una teoria.. Un maggiore apporto di fibre alimentari favorisce la crescita di microbi benefici che producono acidi grassi a catena corta (SCFA), molecole chiave che aiutano a rafforzare la barriera intestinale, a sostenere l'equilibrio del sistema immunitario e che contribuiscono alla resilienza dell'intestino. È stato dimostrato che l’attività microbica è influenzata anche da altri approcci, come l'integrazione di probiotici e prebiotici.

Con il progredire della ricerca, è diventato sempre più chiaro che la composizione microbica racconta solo una parte della storia. Ciò che conta, in ultima analisi, non è solo quali microorganismi sono presenti, ma cosa fanno, la loro produzione metabolica. In altre parole, la funzione microbica ha un effetto sulla salute generale.

Questo spostamento dell’attenzione ha portato sotto i riflettori i metaboliti microbici, piccoli composti bioattivi prodotti dal microbiota intestinale. Questi metaboliti fungono da messaggeri, interagendo con i recettori dell'organismo e influenzando processi fisiologici fondamentali come la segnalazione immunitaria, l'integrità della barriera intestinale, l'equilibrio energetico e persino la funzione cerebrale. Tra questi, i più influenti dal punto di vista fisiologico sono i metaboliti derivati dal triptofano, un amminoacido essenziale il cui destino all'interno dell'intestino è fortemente influenzato dalla salute e dalla composizione del microbiota intestinale.  

Breve riepilogo 

• La dieta, in particolare attraverso il suo contenuto di fibre e polifenoli, può migliorare la composizione del microbiota e ripristinare l'equilibrio microbico, promuovendo la produzione di metaboliti benefici a sostegno della salute.  
• Uno stile di vita scorretto e scelte alimentari errate innescano per contro uno squilibrio microbico e aumentano la produzione di metaboliti associati a stress e alterazioni.