Fonti di acidi grassi nella dieta

La dieta si riflette nel profilo degli acidi grassi del sangue. Il tuo profilo personale di acidi grassi viene presentato nel tuo test a domicilio e costituisce la base per i nostri suggerimenti su come puoi cambiare la tua dieta. Il profilo di acidi grassi fornisce una panoramica degli 11 più importanti acidi grassi nel sangue (98% degli acidi grassi totali). Per essere in grado di cambiare la propria dieta in modo efficiente, è necessario conoscere il contenuto di acidi grassi degli alimenti normali.

Quasi tutti gli alimenti contengono acidi grassi diversi, tra cui acidi grassi omega-6 e omega-3 saturi, monoinsaturi e polinsaturi. Tuttavia, il quantitativo dei vari acidi grassi varia da un alimento all’altro, rendendo modificabile la loro assunzione cambiando gli alimenti.

Ciò che segue è una semplice linea guida che fornisce esempi di fonti alimentari per i differenti 11 acidi grassi misurati nel nostro test a domicilio:

Acido palmitico, C16:0, saturato
Acido stearico, C18:0, saturato
Acido oleico, C18:1, Omega-9
Acido linoleico, C18:2, Omega-6
Acido alfa linolenico, C18:3, Omega-3
Acido gamma-linolenico, C18:3, Omega-6
Acido diomo-gamma-linolenico, C20:3, Omega-6
Acido arachidonico (AA), C20:4, Omega-6
Acido eicosapentaenoico (EPA), C20:5, Omega-3
Acido docosapentaenoico (DPA), C22:5, Omega-3
Acido docosaesaenoico (DHA), C22:6, Omega-3

Acido palmitico, C16:0, saturato

Latte e prodotti lattiero-caseari, come burro, panna, gelato, panna acida, yogurt, formaggio, ecc.
Carni rosse e prodotti a base di carni rosse
Olio di palma e prodotti che contengono olio di palma, come panificati, cracker, patate fritte, patatine, ecc.
Noce di cocco e olio di cocco
Avocado e prodotti a base di avocado
Carni di pollame e prodotti realizzati con carni di pollame
Uova e ovoprodotti
Vari tipi di noci come mandorle, arachidi e noci del Brasile
Frumento e prodotti ricavati dal frumento

Acido stearico, C18:0, saturato

Latte e prodotti lattiero-caseari, come burro, panna, gelato, panna acida, yogurt, formaggio, ecc.
Carni rosse e prodotti a base di carni rosse
Olio di palma e prodotti che contengono olio di palma, come panificati, cracker, patate fritte, patatine, ecc.
Noce di cocco e olio di cocco
Avocado e prodotti a base di avocado
Carni di pollame e prodotti realizzati con carni di pollame
Uova e ovoprodotti
Vari tipi di noci come mandorle, arachidi e noci del Brasile
Frumento e prodotti ricavati dal frumento

Acido oleico, C18:1, Omega-9

Oli vegetali come olio d’oliva, olio di colza e olio di sesamo
Avocado e prodotti a base di avocado
Frutta secca varia come mandorle, arachidi, noci, nocciole e noci del Brasile
Prodotti Zinzino Balance

Acido linoleico, C18:2, Omega-6

Oli vegetali come olio di mais, olio di girasole, olio di soia
Carne di maiale, grassi e prodotti a base di carne di maiale
Olio di palma e prodotti che contengono olio di palma, come panificati, cracker, patate fritte, patatine, ecc.
Avocado e prodotti a base di avocado
Carni di pollame e prodotti realizzati con carni di pollame
Uova e ovoprodotti
Frumento e prodotti ricavati dal frumento

Acido alfa linolenico, C18:3, Omega-3

Oli vegetali come olio di colza e olio di lino
Contenuti negli spinaci e cavolini di Bruxelles
Contenuti in bacche come mirtilli neri, mirtilli rossi
Contenuti nelle noci

Acido gamma-linolenico, C18:3, Omega-6

Contenuto in minore quantità negli oli vegetali e nella carne

Acido diomo-gamma-linolenico, C20:3, Omega-6

Contenuto in piccole quantità nei semi di ribes nero e olio di enotera

Acido arachidonico (AA), C20:4, Omega-6

Carni rosse e prodotti a base di carni rosse
Carne di maiale, grassi e prodotti a base di carne di maiale
Carne di agnello e prodotti a base di carne di agnello
Carni di pollame e prodotti realizzati con carni di pollame
Uova e ovoprodotti

Acido eicosapentaenoico (EPA), C20:5, Omega-3

Pesci grassi e prodotti a base di pesce grasso
Fegato di pesce bianco
Molluschi e alghe
Prodotti Zinzino Balance

Acido docosapentaenoico (DPA), C22:5, Omega-3

Pesci grassi e prodotti a base di pesce grasso
Fegato di pesce bianco
Olio di foca
Molluschi e alghe
Prodotti Zinzino Balance

Acido docosaesaenoico (DHA), C22:6, Omega-3

Pesci grassi e prodotti a base di pesce grasso
Fegato di pesce bianco
Molluschi e alghe
Prodotti Zinzino Balance

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